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创新融合!广西轻工院力促广西米香型白酒产业高质量发展

时间:2021-06-29 来源: 浏览量:

       2021年6月24日,由广西宏桂资本运营集团主办,广西轻工业科学技术研究院承办的“振兴桂酒 促进米香型白酒产业高质量发展”项目会议在广西南宁召开。自治区人民政府副秘书长黄胜杰、江南大学副校长徐岩及自治区科技厅、工信厅、商务厅、广西宏桂集团、桂林三花股份有限公司、桂林湘山酒业有限公司等负责人出席会议。会议由宏桂集团党委书记、董事长何有成主持。
       自治区人民政府及相关厅局高度重视米香型白酒的技术创新,今年3月以来该项目分别获得了自治区科技厅和工信厅的立项。本次会议的主要任务是贯彻落实全区振兴桂酒产业发展大会精神,促进米香型白酒产业高质量发展,进一步推动2021年广西科技创新驱动发展专项“米香型白酒品质及饮用舒适度提升的关键技术研究”项目各项工作任务的落实。


黄胜杰致辞

        黄胜杰在致辞中表示,习近平总书记视察广西时指出:“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招,要结合自身条件和优势,推动高质量发展。”自治区党委、政府高度重视桂酒产业发展。2020 年,自治区人民政府在南丹召开全区振兴桂酒产业发展大会,部署“振兴桂酒”战略工作,出台《关于振兴桂酒产业发展的若干措施》等许多优惠政策和有力举措,大力推动桂酒产业转型升级和高质量发展。召开本次会议,旨在通过推动与江南大学的合作,进一步深化校企合作,建立以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的白酒产业技术创新体系,推进米香型白酒酿造技术创新,提高桂酒产品竞争力,推动白酒产业转型升级和提质增效,不断开创桂酒产业发展新局面。


何有成主持会议

       会上,该项目负责人广西宏桂集团所属广西轻工业科学技术研究院院长程劲芝,对该项目的立项背景、实施意义、研究目标及目前的工作进展等进行了详细介绍。项目技术负责人,江南大学副校长徐岩就我国白酒研究技术发展趋势、项目的技术路径、关键技术等进行了解读。项目参与企业代表,桂林三花公司执行总经理赵清、桂林湘山酒业总经理岳德宏分别就企业概况、技术攻关、项目合作等方面进行了情况说明。项目组各方表示,将认真贯彻自治区领导重要指示精神,全力以赴,充分发挥各自优势,争取早出成果。


项目启动仪式

      会上还举行了米香型白酒重大项目启动仪式。随着启动球的亮起,象征着“振兴桂酒 促进米香型白酒产业高质量发展”项目正式启动。


座谈研讨会

      会后,项目组成员还举行了座谈研讨会,针对目前项目开展过程中风味分析和工艺研究等方面的数据采集、存在问题、解决方法等进行技术交流,共同为振兴桂酒、促进米香型白酒产业高质量发展,推动广西特色产业实现创新发展注入新动力。(轻工院  韦忆)